In het pand Eiland 5 was bakker Stakebrand gevestigd, de oudste bakker van Arnhem, opgericht in 1767.
Via overnames etc is Bakker Hilvers van dit bedrijf de voortzetting.

Onder het pand was een kelder met gewelven uit Middeleeuwen. Die was zo laag dat de bakkers op hun knieën kruipende het brood in de oven moesten schuiven.

Naast het pand stond het laatste pothuis van Arnhem.

De bakkerij was gevestigd in een prachtig historisch pand, met bovendien het laatste