Op de hoek van het Eiland met de Zwanenstraat (Eiland 5) was bakker Stakebrand gevestigd, de oudste bakker van Arnhem, opgericht in 1767.
Onder het pand was een kelder met gewelven uit de Middeleeuwen. Die was zo laag dat de bakkers op hun knieën kruipende het brood in de oven moesten schuiven.

Via overnames etc is Bakker Hilvers van dit bedrijf de voortzetting.
Tot 1960 is het pand als bakkerszaak gebruikt. Daarna werden er nog kort meubels in opgeslagen.

Naast het pand stond het laatste pothuis van Arnhem.

Het was een prachtig historisch pand, maar het raakte wel steeds meer in verval. De gemeente wilde geen geld steken in een restauratie “omdat het historische pand in deze omgeving toch onvoldoende tot zijn recht zou komen.” Zo kwam het dat het gekocht is door Galerie Modern (later overgenomen door de Bijenkorf) en in 1965 is gesloopt.

In de rubriek “Arnhem voor eeuwig” van de Gelderlander beschrijft Peter Bloemendaal aan de hand van een oude foto het leven in Arnhem in vroeger dagen. Deze aflevering gaat over bakker Stakebrand.